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打拋雞肉 (泰式人氣料理)
材料: 100g雞絞肉(可以是腿肉or小里肌肉，口感較嫩) / 3顆蒜頭/
3顆辣椒(可以隨個人喜好增減) / 5顆聖女小番茄 / 少許九
層塔。
1/2 茶匙白砂糖 / 1茶匙醬油 / 1茶匙魚露 / 1茶匙蠔油
做法: (一) 小番茄洗淨，擦乾後對切備用。
(二) 蒜頭切末，辣椒切末備用。
(三) 炒菜鍋熱鍋後放入適量的油→將蒜頭與辣椒末放入鍋中爆
香→雞絞肉放入鍋中熱炒→倒入醬油+魚露+蠔油+糖拌炒
入味→加入九層塔+小番茄攪拌均勻後即可起鍋。
在炎熱的天氣裡這是一道可口的料理，而且做法簡單不複雜，想不出該煮些甚麼菜色的您，值得試試唷~
蒜頭與辣椒末放入鍋中爆香
雞絞肉放入鍋中熱炒
倒入醬油+魚露+蠔油+糖拌炒
加入九層塔+小番茄
打拋雞肉起鍋囉
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